В домашнем холодильнике всегда найдется баночка сливочного сыра, мы часто используем его для приготовления пищи, будь то простой завтрак или изысканный десерт, невероятно сливочный и освежающий, как наш сегодняшний лимонный курд.
👩‍🍳 Ингредиенты:
Тесто
✅80 г сливочного масла Латти
✅ 60 г сахара
✅ 150 г муки
✅ 2 яичных желтка Лимонный крем
✅ 2 яйца
✅ 2 лимона
✅ 100 г сахара
✅ 30 г сливочного масло
Сливочный чизкейк
✅ 300 г сливочного сыра Латти
✅ 150 г сладких сливок
✅ 8 г желатина
✅ 50 г сахара
✅ 250 г сливок + 50 г сахара (для посыпки)
✅Клубника для украшения.

✨ Способ приготовления:
1. Для теста смешать муку, масло, сахар и яичные желтки до получения однородного теста, которое поставить в холодильник на 20 минут.
2. Тесто раскатать скалкой и выложить на форму для выпечки, сделать несколько надрезов вилкой и выпекать 25 минут при 190 С.
3. Для лимонного крема в миску с толстым дном добавить яйца, цедру и сок двух лимонов, сахар, масло и постоянно помешивать на среднем огне, пока не получится крем, затем протереть через сито. Оставить в холодильнике.
4. Смешайте сливочный сыр со сладкими сливками, сахаром и желатином в холодной талой воде.
5. Выкладываем крем для чизкейка на испеченную и остывшую столешницу, поверх которой поливаем и разравниваем лимонный крем, покрываем взбитыми с сахаром сладкими сливками и украшаем клубникой.
Приятного аппетита!