Мамалыга с брынзой — Latti Moldova

Мамалыга с брынзой

Mamaligă în straturi cu brânză și ardei

«Молчи и проглатывай» — как не забавно бы это звучало, но, данный оригинальный молдавский рецепт, с великолепным внешним видом и необычайно изысканным вкусом достался нам от предков. Вкусная мамалыга с прослойками из овечьей брынзы и сладким перцем. Последовательные слои мамалыги, брынзы Латти и жареного на сковороде перца,  украшенные сверху сливочной сметаной Латти. Мммммм…..вкус детства и бабушкиных угощений. Как приготовить это молдавское лакомство, смотрите в рецепте ниже:

🎯 Состав:

✅ 200 г кукурузной крупы ORA

✅ 600 мл воды

✅ 1 луковица

✅ 3-4 штучки красного перца

✅ 2 зубчика чеснока

✅ 200 г овечьей либо коровьей брынзы

✅ 200 г сметаны

✅ Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук и  сладкий красный перец в масле, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Готовьте на сковороде до румяной корочки. В конце добавьте к перцам и луку немного чеснока.

2. Вскипятите воду и посолите её, затем добавьте кукурузную крупу, хорошо перемешайте в течение 2 минут и варите еще 5 минут, постепенно помешивая.

3. В специальную форму (тип «кольцо» выкладываем половину мамалыги, поверх которой добавляем тертую брынзу Латти, затем покрываем всё это слоем обжаренных перцев.

4. Покройте перцы оставшейся мамалыгой и украсьте сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Комментарии отключены