«Молчи и проглатывай» — как не забавно бы это звучало, но, данный оригинальный молдавский рецепт, с великолепным внешним видом и необычайно изысканным вкусом достался нам от предков. Вкусная мамалыга с прослойками из овечьей брынзы и сладким перцем. Последовательные слои мамалыги, брынзы Латти и жареного на сковороде перца, украшенные сверху сливочной сметаной Латти. Мммммм…..вкус детства и бабушкиных угощений. Как приготовить это молдавское лакомство, смотрите в рецепте ниже:
🎯 Состав:
✅ 200 г кукурузной крупы ORA
✅ 600 мл воды
✅ 1 луковица
✅ 3-4 штучки красного перца
✅ 2 зубчика чеснока
✅ 200 г овечьей либо коровьей брынзы
✅ 200 г сметаны
✅ Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Обжарьте лук и сладкий красный перец в масле, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Готовьте на сковороде до румяной корочки. В конце добавьте к перцам и луку немного чеснока.
2. Вскипятите воду и посолите её, затем добавьте кукурузную крупу, хорошо перемешайте в течение 2 минут и варите еще 5 минут, постепенно помешивая.
3. В специальную форму (тип «кольцо» выкладываем половину мамалыги, поверх которой добавляем тертую брынзу Латти, затем покрываем всё это слоем обжаренных перцев.
4. Покройте перцы оставшейся мамалыгой и украсьте сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии отключены